С.А. КУРГАНСКАЯ

Бессмертник, или Цмин песчаный

Бессмертниками, или сухоцветами, в широком смысле называют растения из семейства сложноцветных, цветки или соцветия которых после срезки долго, иногда в течение нескольких лет, сохраняют свою форму и цвет.

Но бессмертник – это и русское название конкретных растений, относящихся к роду Helichrysum из семейства сложноцветных. Род этот насчитывает до 500 видов трав, полукустарников и кустарников, распространенных в умеренных и жарких областях Старого Света. Особенно много бессмертников в Южной Африке и на о. Мадагаскар, а вот число видов этого рода, встречающихся в Европе и Азии, невелико. Один из них, бессмертник, или цмин песчаный (Helichrysum arenarium) – многолетнее растение, образующее надземные побеги двух типов: цветоносные (генеративные) и вегетативные. Цветоносные побеги цмина, как правило, не ветвистые, высотой от 15 до 60 см, у основания древеснеющие, нередко с остатками отмерших листьев. У вегетативных побегов бессмертника песчаного междоузлия укорочены, поэтому сами побеги имеют вид розетки. Листья цмина очередные, простые, цельнокрайние с маленьким буроватым острием на верхушке. Нижние листья – обратно-яйцевидно-продолговатые с короткими черешками, средние и верхние стеблевые – более мелкие, линейно-ланцетовидные или линейные, без черешков. Стебли и листья цмина песчаного войлочно-опушенные.

Корень растения стержневой, деревянистый, от него отходят тонкие боковые горизонтальные корни, несущие придаточные почки.

Мелкие шаровидные соцветия-корзинки цмина собраны в компактные или ветвистые рыхловатые верхушечные щитковидные соцветия. Окружающие корзинки листочки обертки сухие, лимонно-желтого, реже оранжевого цвета. После высыхания они почти совсем не изменяются, так что соцветия сохраняют свою форму и цвет очень долго. Плоды цмина песчаного – продолговатые, четырехгранные семянки 2–3 мм длиной и 1 мм шириной.

Полагают, что родовое латинское название этого растения произошло от греческих слов helios (солнце) и chrysos (золото) – по окраске листочков обертки. У бессмертника песчаного много русских народных названий: желтые кошачьи лапки, желтые кошечки, золотистка, зимоцвет, мороз-трава, солнечное золото, сухоцвет.

Распространен цмин песчаный в Средней Европе, на севере Балканского полуострова, в Малой Азии, в средней и южной полосе Европейской части России, на Северном Кавказе, в степных районах Западной Сибири и в Монголии. Растет всегда в сухих и светлых местах на песчаной почве, чаще в разреженных сосновых лесах с покровом из лишайника и вереска, в молодых сосновых посадках. Южнее лесной зоны цмин встречается на остепненных лугах, на хорошо освещенных степных склонах, на меловых отложениях.

В медицине соцветия бессмертника песчаного используются как ценнейшее лекарственное сырье. Это прекрасное желчегонное средство, действие которого связано с флавоноидами – природными фенольными соединениями, которые увеличивают желчевыделение, уменьшают концентрацию желчных кислот и билирубина в желчи, повышают тонус желчного пузыря, стимулируют секреторную функцию желудка и поджелудочной железы. Препараты бессмертника песчаного разрешены к применению в виде отваров, жидкого экстракта и сухого концентрата при острых и хронических заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей. Отечественный препарат фламин представляет собой сухой концентрат соцветий бессмертника. Бессмертник песчаный входит в фармокопеи и ряда других стран.

Кроме флавонидов в соцветиях цмина содержатся кумарины, дубильные вещества, сапонины, эфирное масло, горечи, органические кислоты, жирные кислоты, слизи, витамины C, K, каротин, соли калия, кальция, железа, марганца, микроэлементы – медь, алюминий, хром. Растение это обладает мочегонным, тонизирующим, дезинфицирующим, противовоспалительным и спазмолитическим действием. Народная медицина рекомендует его и при болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно при колите у детей, и как средство против глистов. Но есть данные, что бессмертник повышает кровяное давление, так что гипертоникам его препараты противопоказаны.

Запах сухих соцветий бессмертника довольно сильный и своеобразный, их можно использовать для предохранения одежды от моли. Настой соцветий окрашивает ткани в золотисто-желтый цвет.

Основные места естественного произрастания бессмертника песчаного и районы его массовых промышленных заготовок находятся за пределами России. Но это растение можно вырастить и на садовом участке – на хорошо освещенных участках с легкой, хорошо дренированной и богатой питательными веществами почвой. Низкие и сырые места для этого растения совершенно непригодны.

Размножается бессмертник семенами и вегетативно. Семена не нуждаются в стратификации. Так как они чрезвычайно мелкие, верхний слой почвы перед их посадкой лучше всего просеять, семена посеять поверхностно, без заделки, а землю после посева уплотнить плоским предметом. При весеннем посеве всходы появляются через 25–30 дней, при осеннем – в середине мая. Всходы цмина очень мелкие, слабые и пока сеянцы маленькие их надо обязательно пропалывать (вручную) – иначе их заглушат сорняки. К концу первого года жизни растения образуют розетку листьев, а отдельные экземпляры в конце лета могут и зацвести. Начиная со второго года цветут и плодоносят все растения. Цветы цмина песчаного появляются с конца июня – начала июля, а массовое цветение приходится обычно на середину июля. Семена созревают в конце августа – начале сентября. Они мелкие и легко разносятся ветром. Если семена попадут на рыхлую землю, в этом месте может возникнуть куртинка самосева.

Вегетативно цмин можно размножать корневыми отпрысками. Со второго-третьего года жизни на горизонтальных корнях растения образуются почки, из которых развиваются новые побеги в виде розетки листьев. Это и есть корневые отпрыски. Пересаживать их надо ранней весной или в конце августа – начале сентября. Зимует бессмертник с зелеными листьями, которые отмирают весной, после отрастания молодой зелени. В бесснежные зимы при промерзании почвы бессмертник песчаный может вымерзнуть, а при слишком большом снежном покрове эти растения могут выпревать.

Для медицинских целей соцветия бессмертника песчаного заготовляют в начале цветения, до раскрытия боковых корзинок в щитковидном соцветии. В более поздние сроки цветки осыпаются и остается лишь цветоложе с оберткой. Срезают соцветия с цветоносами длиной не более 1 см. Именно срезают (ножницами или секатором), а не обрывают руками, так как при этом можно вырвать из земли все растение с корнем. Сушат сырье в хорошо проветриваемом помещении или на воздухе в тени на сквозняке, разложив соцветия на бумаге или ткани слоем в 2–3 см. В сушилках можно сушить при температуре не выше 40 оC. Сушка считается оконченной, когда цветоносы с хрустом ломаются при сгибании. Срок годности высушенного сырья – три года.

Для замечательных сухих зимних букетов, годами не увядающих гирлянд и венков цветоводы выращивают не только бессмертник песчаный, но в большей мере бессмертник прицветниковый (Heiichrusum bracteatum). В литературе по цветоводству его обычно называют гелихризум прицветниковый. Это травянистое растение происходит из Западной Австрии и в естественных условиях является многолетним. Но в садах его всюду выращивают как однолетник. В культуре распространена, в основном, крупноцветковая форма бессмертника прицветникового – H.bracteatum f.monstrosum, соцветия-корзинки которого достигают в диаметре 5–6 см. Сухие пленчатые листочки обертки окрашены в самые разные цвета – желтый, розовый, оранжевый, красный с разными оттенками, пурпурный и даже белый.

Много красивых сортов бессмертника было выведено в Голландии и Германии. В наших условиях семена этого растения высевают в марте-апреле в парниках, теплицах или в ящиках на окне; а в конце мая рассаду высаживают в грунт на солнечное место с легкой, умеренно влажной почвой. Цветут все сорта бессмертника прицветникового во второй половине лета. Для зимних букетов стебли срезают в сухую погоду, пока соцветия еще не развернулись, иначе смена вызреют и начнут облетать, а корзинки будут «пушить». Затем стебли связывают в пучки и подвешивают «вниз головой» в прохладном темном месте.